- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Adam Bélanger
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Farce : faire revenir les oignons, poivrons et bacon dans du beurre pour les caraméliser. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 2
Porc : faire saisir le porc dans un poêlon avec du beurre. Ajouter du sel et du poivre.
Étape 3
Faire une incision sur la longueur et y insérer la farce. Y ajouter le fromage et le basilic frais.
Étape 4
Rouler le porc le plus serré possible et enrouler de corde.
Étape 5
Mettre au four à 350 °F pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit rosée à l'intérieur.
Étape 6
Couper en biseau et accompagner avec une sauce au poivre ou une sauce au choix.
