- Préparation 1 minute
- Cuisson 20 minutes
- Total 21 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Les Aliments M&M
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon à fond épais (antiadhésif ne fonctionne pas aussi bien) : saisir et brunir le filet de porc de tous les côtés dans le beurre et l'huile à feu vif. Mettre de côté, sur une assiette.
Étape 2
Ajouter les oignons au poêlon et cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Déglacer le poêlon avec le vin blanc ou jus de pomme et gratter le fond du poêlon pour intégrer tous les sucs à la sauce.
Étape 3
Ajouter les pommes en dés et les pruneaux hachés et cuire 5 - 8 minutes.
Étape 4
Ajouter 1/4 tasse d'eau si le liquide réduit trop rapidement, et laisser cuire 2 minutes de plus. Ajouter la crème et la moutarde et bien mélanger.
Étape 5
Trancher le filet de porc et ajouter au poêlon. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le porc soit cuit.
