- Préparation 25 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire une incision dans le filet de porc. Saler, poivrer et faire dorer dans un poêlon. Réserver.
Étape 2
Farcir le filet de bacon, dattes et noix.
Étape 3
Terminer la cuisson à 350 °F au four 15-20 minutes, tout dépendant de la grosseur du filet, jusqu'à une cuisson rosée.
Étape 4
Pendant ce temps. Déglacer la poêle avec l'alcool et ajouter les dattes. Celles-ci vont fondre un peu. Ajouter la crème au même moment pour avoir une belle sauce homogène. Ajouter d'autres noix si désiré.
Étape 5
Lorsque le filet est près, couper soit en rondelles, soit le filet en 2 et napper de sauce.
