- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 350°F. Dans un poêlon, faire saisir le porc sur tous les côtés dans du beurre et de l'huile. Déposer le rôti dans un plat allant au four.
Étape 2
Dans un chaudron, ajouter tous les ingrédients sauf la crème, le beurre et les épices. Amener à ébullition, ajouter le beurre et bien brasser. Épaissir et ajouter la crème et les épices au goût.
Étape 3
Si le mélange est trop liquide, épaissir en ajoutant de la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide. Bien mélanger, refaire bouillir 1 minute et ajouter la sauce au rôti. Continuer la cuisson, non couvert, 30 minutes. Tourner le rôti à la mi-cuisson dans sa sauce.
