Fèves au lard (mijoteuse)

Faire tremper les fèves toute la nuit.

Faire bouillir à médium environ 30 à 40 minutes. Il faut que la peau lève lorsqu'on souffle dessus.

Mettre les fèves égouttées dans la mijoteuse avec l'oignon et le lard salé.

Dans un bol de 2 tasses d'eau chaude, mélanger la mélasse, le sirop d'érable, la moutarde, le sel et le poivre.

Verser sur les fèves et ajouter de l'eau juste pour les couvrir.

Cuire à basse température environ 6 heures, ou jusqu'à tendreté.