Empanadas au restant de poulet

Faire fondre le beurre dans un chaudron. Ajouter l'oignon, les tomates, l'ail, le paprika et le cari. Cuire 10 minutes.

Ajouter le poulet et cuire 5 minutes. Ajouter le bouillon, le beurre et le vinaigre balsamique. Cuire 5 minutes.

Laisser refroidir et ajouter l'origan. Aplatir la pâte et faire des ronds.

Badigeonner le tour des ronds avec du blanc d'oeuf. Ajouter la farce, replier et refermer le tour avec les pointes de la fourchette.

Déposer sur une plaque à biscuits beurrée et humecter le dessus des empanadas avec le jaune d'oeuf. Cuire 20 à 25 minutes à 400 °F.

Vous pouvez les congeler sans problème! Délicieux pour les collations et lunchs!