- Préparation 5 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Séparer les jaunes et les blancs d'oeuf.
Étape 2
Battre les blancs d'oeuf en neige avec la moitié du sirop d'érable et mettre de côté.
Étape 3
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux les jaunes d'oeuf, le lait, la crème, les alcools et l'autre moitié du sirop d'érable en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une texture uniforme et crémeuse.
Étape 4
Verser dans des tasses.
Étape 5
Ajouter les blancs d'oeuf en neige.
Étape 6
Saupoudrer de muscade.
