- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire chauffer l'huile dans un poêle, à feu moyen. Y faire cuire pendant 3 minutes les échalotes, l'ail et le basilic. Ajouter les tomates et le vinaigre; bien assaisonner. Poursuivre la cuisson 12 minutes, à feu moyen.
Étape 2
Retirer la poêle du feu et laisse le mélange refroidir. Réduire en purée au robot culinaire, puis verser dans un bol.
Étape 3
Ajouter les câpres, les anchois et la mayonnaise; bien mélanger. Assaisonner et ajouter du jus de citron, au goût.
Étape 4
Incorporer la chair de crabe et l'étaler sur des tranches de pain grillées ou des craquelins.
