Ingrédients

• 1 cuillère à table huile d'olive
• 1 oignon haché
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1/2 cuillère à thé poivre
• 1 cuillère à thé de feuilles de sauge séchée
• 1/2 cuillère à thé de feuilles de thym séché
• 1/2 cuillère à thé zeste de citron
• 1 1/2 lb cube de porc
• 1 gousse d'ail émincée
• 5 tasses légumes (pommes de terre, carottes, fèves, etc.)
• 1 1/2 tasse jus de tomate
• 1 tasse jus de pomme
• 1/2 tasse Ketchup aux tomates
• 1/4 tasse cassonade