- Préparation 15 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 135 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
À feu vif, faire revenir l'oignon. Ajouter les cubes de boeuf toujours à feu vif et colorer. Ajouter la farine et brunir.
Étape 2
Ajouter le consommé de boeuf d'un coup et brasser.
Étape 3
Ajouter les fèves avec le jus, la boîte d'eau, les carottes, le sel et le poivre. Baisser le feu et laisser mijoter 1h30 à 2h00.
Note(s) de l'auteur :
Une fois la cuisson terminée, ma mère remet le ragoût à feu vif et elle fait cuire une recette de grands-pères de Jeanne Benoît.
