Croustade aux pommes, abricots et atocas

Ingrédients

Croustade :

• 3/4 tasses farine
• 1/2 tasse flocons d'avoine
• 1/2 tasse cassonade
• 1/2 tasse noix de coco râpée
• 4 pommes pelées, coupées en morceaux
• 1 tasse canneberges fraîches
• 1/2 tasse abricot secs coupés grossièrement
• 2/3 tasses sucre

Sorbet aux framboises :

• 500 g framboises
• 175 g sucre
• 2 blancs d'oeufs