- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Décortiquer les crevettes en gardant la queue et retirer la veine centrale. Inciser le dos des crevettes, sans les couper complètement et les aplatir.
Étape 2
Mélanger le curcuma et le piment dans un saladier et retourner les crevettes plusieurs fois pour qu'elles s'imprègnent bien de ce mélange.
Étape 3
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou wok, puis y faire sauter l'ail et les graines de moutarde jusqu'à ce que celles-ci éclatent.
Étape 4
Ajouter les crevettes et les faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles deviennent bien roses.
Étape 5
À la fin, incorporer la coriandre.
Note(s) de l'auteur :
Servir encore chaud ou tiède.
