Crevettes entrelacées de bananes

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Ingrédients

1 cuillère à thé (5 ml) basilic
1 cuillère à thé (5 ml) thym
1 cuillère à thé (5 ml) poivre noir
1 cuillère à thé (5 ml) sel
1 cuillère à thé (5 ml) poudre d'oignon
1 cuillère à thé (5 ml) piment fort broyés
1 cuillère à thé (5 ml) paprika
8 crevettes géantes
2 cuillères à table huile d'olive
8 tranches jambon speck (jambon cru fumé italien)
2 bananes

Préparation

Étape 1

Combiner les épices dans un petit bol.

Étape 2

Décortiquer les crevettes en conservant la queue et les badigeonner d'huile. Les passer ensuite dans le mélange d'épices et les secouer pour en enlever l'excédent.

Étape 3

Préchauffer l'élément de grillage (gril) du four.

Étape 4

Éplucher les bananes et les couper en 4 tronçons, puis enrouler chaque tronçon d'une tranche de speck.

Étape 5

Monter en brochettes les bananes et les crevettes, et les badigeonner d'huile d'olive.

Étape 6

Faire griller les brochettes au four 5 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Le speck est un jambon qui se trouve facilement dans les bonnes charcuteries, mais qu'on peut remplacer par du prosciutto (jambon de Parme).

L'amour au menu, Éditions L.A. Communication inc.