Ingrédients

• 1 lb porc haché
• 3 tranches de pain émiettées
• 1 oignon haché mince
• 1 échalote française hachée mince
• 3 gousses d'ail hachées mince
• 1/4 tasse champignons morilles séchés et émiettés
• 1/4 tasse champignons bolets séchés et émiettés
• 1/2 tasse vin blanc
• 1 tasse lait
• 1/4 cuillère à thé sel
• 1/4 cuillère à thé thym séché
• 1/4 cuillère à thé romarin séché
• 1/4 cuillère à thé poivre rose
• 1 cuillère à thé poivre noir
• 1 cuillère à thé moutarde en poudre
• 1/2 poivre des dunes
• 1 cuillère à table persil séché
• 1 pincée cannelle moulue