- Préparation 10 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Pour la vinaigrette, battre le vinaigre, la crème, le jaune d'oeuf, le jus de citron et le zeste ensemble.
Étape 2
Ajouter les pétoncles dans la vinaigrette et laisser reposer 4 - 5 minutes.
Étape 3
Déposer sur la laitue et les échalotes, mélanger et garnir de fromage parmesan.
