- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Éplucher et laver les poireaux (gardez seulement les blancs) et les couper en rondelles.
Étape 2
Éplucher, laver, couper en dés les pommes de terre.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une grande casserole Ajouter les légumes, couvrir et mijoter à feu doux de 5 à 10 minutes.
Étape 4
Ajouter le bouillon, sel et poivre Faire cuire pendant 20 minutes.
Étape 5
Passer la soupe au mélangeur (le mieux est les mélangeurs à main).
Étape 6
Ajouter la crème.
Étape 7
Bonne soupe.
