Ingrédients

• 4 côtelettes de porc désossées de 1 po d'épaisseur
• 1 cuillère à table huile d'olive

Sel épicé :

• 2 cuillères à table gros sel
• 1 cuillère à table poudre d'oignon
• 1 cuillère à thé poudre d'ail
• 2 cuillères à table paprika
• 1 cuillère à table origan séché
• 1 cuillère à thé poivre noir
• 2 cuillères à thé thym séché
• 1/2 cuillère à thé poivre de Cayenne ou moins
• 1 feuille de laurier