- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Macération 180 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper finement le gingembre, l'ail et les échalotes.
Étape 2
Combiner avec le jus d'ananas la sauce soya, le jus de citron et le sirop d'érable.
Étape 3
Ciseler en superficie les côtelettes de porc pour que la marinade pénètre mieux dans la viande.
Étape 4
Faire mariner au réfrigérateur au moins 3 heures.
Étape 5
Faire cuire sur le barbecue à feu moyen ou au four avec la marinade à 375 °F pendant 1h30 (les deux cuissons donnent un goût très différent).
Note(s) de l'auteur :
Si vous faites la cuisson sur le BBQ, vous pouvez réduire la sauce dans une poêle et l'ajouter à vos pâtes préférées.
