- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 350 °F.
Étape 2
Dans une poêle, saisir les côtelettes dans l’huile d’olive de chaque côté environ 2 minutes et retirer.
Étape 3
Dans un plat à cuisson, mettre les côtelettes et terminer la cuisson au four environ 10 minutes à 350 °F.
Étape 4
Dans une casserole, préparer la sauce à la crème. Mettre le vin blanc et laisser réduire 2 minutes. Ajouter le bouillon de veau et laisser réduire 2 minutes. Finalement, ajouter la crème et le poivre rose broyé.
Étape 5
Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes en remuant pour obtenir la consistance d’une sauce.
Étape 6
Servir la sauce sur les côtelettes
