- Préparation 30 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Muchoco
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Eplucher la poire- cactus (attention aux epines) , trancher en petits morceaux, ajouter le jus, et le sucre.
Étape 2
Cuire a feu vif 20 mn environ.
Étape 3
Presser avec 1 presse-purée et passer au tamis.
Étape 4
Ajouter le chocolat blanc et le rhum, melanger au fouet.
Étape 5
Cuire a petit feu environ 35 mn.
Étape 6
Retirer du feu et laisser reposer 30 mn.
Étape 7
Melanger au fouet une derniere fois , puis mettre en pot.
