- Préparation 10 minutes
- Cuisson 240 minutes
- Total 250 minutes
- Portion(s) 3 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Chauffer l'huile dans une casserole. Revenir l'oignon et l'ail.
Étape 2
Ajouter la choucroute, l'eau, le vin et les épices. Cuire à feu doux 2 hrs à 2 hrs 30.
Étape 3
1 1/2 heure avant la fin de la cuisson ajouter la ou les viande(s) au choix.
Étape 4
30 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les pommes de terre sur le tout. Saler au goût.
Note(s) de l'auteur :
Ne pas oublier de bien rincer le chou avant emploi. Déguster la choucroute très chaude. HUM ! Un délice.
