Chou-fleur mariné

Ingrédients

• 750 mL huile de canola
• 4 L eau
• 4 L vinaigre blanc
• piment broyé au goût
• origan
• 2 tasses sel à marinate
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à thé alun
• 5 gros choux-fleurs