- Préparation 10 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Michel Montignac
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre l'huile à chauffer dans un poêlon et faire revenir l'oignon avec le poivron et le céleri à feu doux.
Étape 2
Pendant ce temps, faire brunir le boeuf dans une casserole. Ajouter les légumes, l'ail et les assaisonnements à la viande. Bien mélanger le tout et faire cuire à feu doux quelques minutes.
Étape 3
Ajouter les tomates broyées, le concentré de bouillon et le tamari. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Étape 4
Incorporer les haricots rouges et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes environ.
Note(s) de l'auteur :
Repas simple d'apparence, mais très épais et consistant.
