Ingrédients

• 15 mL (1 c. à soupe) huile de canola
• 7 mL (1 1/2 c. à thé) graines de cumin
• 7 mL (1 1/2 c. à thé) graines de coriandre
• 2 mL (1/2 c. à thé) sel
• 2 mL (1/2 c. à thé) curcuma moulu
• 2 gros oignons hachés
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 piment jalapeno coupé en petits dés
• 1 grosse patate douce frottée et coupée en cubes de 1 cm (1/2 po), avec la pelure
• 1 moyenne pomme de terre frottée et coupée en cubes de 1 cm (1/2 po), avec la pelure
• 1 boîte (540 ml) pois chiches égouttés et rincés
• 2 grosses tomates coupées en morceaux (environ 750 ml/3 tasses)
• 125 mL (1/2 tasse) coriandre fraîche hachée
• 15 mL (1 c. à soupe) jus de citron frais