- Préparation 15 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : DuVillage 1860
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
Étape 2
Dans une grande poêle antiadhésive, fondre la moitié du beurre et de l'huile. Faire revenir l'oignon et l'ail 3 à 5 minutes. Égoutter et réserver.
Étape 3
Dans la même poêle, fondre le reste du beurre et de l'huile. Faire colorer les lanières de poulet en 2 ou 3 étapes. Remettre tous les morceaux de poulet, l'oignon et l'ail dans la poêle. Ajouter le vin blanc et laisser réduire 3 à 4 minutes. Ajouter les épinards, cuire à couvert environ 2 minutes, juste le temps qu'il faut pour qu'ils s'affaissent légèrement. Ajouter la crème et laisser réduire à nouveau à feu moyen de 3 à 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter les pâtes égouttées et la moitié du fromage râpé. Bien mélanger.
Étape 4
Répartir dans 6 plats individuels allant au four. Répartir le restant du fromage Cantonnier sur le dessus de chaque portion et cuire au four 10 minutes à 350 °F (180 °C). Gratiner sous le gril quelques minutes et servir.
Note(s) de l'auteur :
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