Carrés meringués aux pommes style carrés aux dattes

Battre ensemble le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs et mélanger. Le mélange sera assez sec. Le presser dans un moule carré de 8 x 8 po graissé.

Y étendre la compote.

Battre les blancs d'oeufs en neige et y ajouter la cassonade graduellement.

Étendre la meringue sur la compote et cuire à 325 °F pendant 45 minutes.