Ingrédients

Bouillon :

• 1 tasse eau
• 2 cuillères à thé bouillon concentré liquide au boeuf
• 1 oeuf
• 1/2 tasse lait 2%
• 3 cuillères à table huile d'olive extra-vierge infusée de piment chili
• sel d'ail au goût
• 2 cuillères à table beurre

Boulettes :

• 3 lb porc haché mi-maigre
• 1 lb boeuf haché extra-maigre
• 1 tasse échalote fraîches émincées
• sel et poivre au goût
• persil séché au goût
• 1 pincée ail
• cannelle au goût
• épices à steak au goût