- Préparation 5 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 125 minutes
- Portion(s) 10 portions
- Crédits : Claude Guertin
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, blanchir les oignons et l'ail dans un peu de beurre.
Étape 2
Ajouter tous les autres ingrédients.
Étape 3
Laisser mijoter sur feu moyen pendant 2 heures, avec un couvercle.
Étape 4
Tamiser et chauffer le bouillon dans un caquelon.
Note(s) de l'auteur :
Ce bouillon peut également servir comme base pour une soupe à l'oignon.
