Ingrédients

• 2 lb rôtis de palette de boeuf coupé en cubes de 2 pouces env.
• 1 paquet lard salé le plus maigre possible, coupé un petites tranches minces
• 1 gros oignon tranché
• 1/2 petit navet coupé en dés
• 5 longues carottes coupées en morceaux de 3 pouces
• 1/2 petit chou vert, coupé grossièrement
• haricot vert et jaunes (fèves), quantité selon vos goûts (moi plus de vertes)
• 15 pommes de terre grelots , entiers, brossés et lavés
• 1 saucisse italienne douce coupée en deux
• 1 saucisse de porc coupée en deux
• 1 saucisse ail et miel coupée en deux
• 1 saucisse à la bière coupée en deux
• 1 saucisson polonais régulier de 6 pouces environ, gaine enlevée, coupé en 3
• 2 épis de maïs coupés en 3 (6 bouts)
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à thé thym
• 1 cuillère à thé épices (all spices)
• 1 pincée clous de girofle
• 2 cuillères à table persil (séché)
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à table herbes salées
• 1 cuillère à table pesto au basilic
• 1/4 tasse farine grillée
• 1/4 cuillère à thé moutarde en poudre
• 1 paquet (796 ml) bouillon de boeuf Campbell
• 1 boîte consommé de boeuf Campbell + 1 tasse d'eau.