Ingrédients

• 85 mL crème fraîche (autour de 40 % m.g.)
• 300 g filets de saumon très frais, sans peau
• 15 mL jus de citron
• 15 mL persil haché
• 15 mL ciboulette hachée
• 10 mL aneth frais haché
• 5 mL moutarde de Dijon
• 15 mL câpres égouttées et hachées
• zeste de citron
• poivre noir du moulin