- Préparation 15 minutes
- Cuisson 210 minutes
- Total 225 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans un creuset.
Étape 2
Assaisonner au goût la pièce de viande.
Étape 3
Lorsque l'huile est chaude, y déposer le rôti.
Étape 4
Bien faire rôtir de chaque côté.
Étape 5
Ajouter le sirop d'érable, le poireau, les oignons, l'ail et les herbes.
Étape 6
Laisser bouillir 5 minutes.
Étape 7
Ajouter les légumes, le vin, le bouillon et le jus d'orange.
Étape 8
Enfourner à 375°F pendant 3-4 heures.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec une purée de pommes de terre ou patates douces.
