Ingrédients

• 2 1/2 lb boeuf à ragoût
• 1/2 cuillère à thé ail
• sel et poivre au goût
• persil
• 2 feuilles de laurier
• 2 cuillères à table vinaigre
• 4 cuillères à table huile
• 1 boîte consommé de boeuf dans 1 tasse d'eau
• 1/2 tasse céleri
• 1/2 tasse piment
• 1/2 tasse navet
• 1 gros oignon
• 1 boîte de conserve (28 oz) tomate
• 1 boîte de conserve champignons
• 2 cuillères à table sauce soya
• 1 cuillère à table cassonade
• 1 1/2 tasse vin rouge