Biscuits tendres à l'avoine et fruits séchés faibles en gras

Préchauffer le four à 350 °F. Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin ou la graisser.

Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans un plus petit bol, mélanger les oeufs, le yogourt, la compote, la margarine et la vanille.

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, ajouter les fruits séchés et mélanger.

Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, mais encore très moelleux.

Les biscuits sont très friables à leur sortie du four. Laissez-les refroidir avant de les retirer de la plaque.