Ingrédients

• 1 tasse eau
• 1 cuillère à table huile d'olive
• 3 oignons moyens émincés
• 2 lb épaules d'agneau en dés de 3/4 de pouce
• 1 cuillère à thé sel
• 1/2 cuillère à thé poivre
• 2 grosses gousses d'ail
• 1 tasse queue de persil hachées
• 2 1/2 tasses yogourt
• 1 cuillère à thé fécule de maïs dans deux tasses d'eau
• 1/2 cuillère à thé sel
• 2 cuillères à thé zeste de citron
• 1 cuillère à table coriandre fraîche