- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre la courge spaghetti au micro-ondes environ 7-8 minutes. La couper en 2, l'épépiner et la gratter pour en retirer les spaghettis. Réserver.
Étape 2
Pendant ce temps sauter les légumes et les épices dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes. Réserver.
Étape 3
Dans une casserole moyenne, incorporer le pot de sauce à spaghetti et le lait de coco. Amener à ébullition à feu moyen et réduire le feu pour ensuite y incorporer les légumes.
Étape 4
Verser la sauce sur les spaghettis et servir dans les moitiés de courge évidées.
Note(s) de l'auteur :
Sympathique recette où la courge sert de plat de présentation. Elle peut être servie avec des croûtons à l'huile d'olive et basilic.
