Dossier
Les vinaigrettes à l'huile de noix et graines
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L'huile de noix, tournesol, sésame, pépins de raisin et autres huiles extraites de graines sont idéales pour nos recettes de vinaigrettes.
Regorgeant de minéraux et vitamines et riches en acides gras polyinsaturés, elles représentent une belle addition santé à nos menus quotidiens. Toutefois, il est important de choisir une huile pressée à froid afin de bénéficier de ces nutriments.
Alors que l'huile de canola et d'olive sont généralement les plus utilisées en cuisine, d'autres huiles végétales sont à découvrir. Voici des recettes de vinaigrettes à l'huile de noix ou graines qui relèveront vos salades à coup sûr!
