Dossier
Faire ses mélanges d'épices
18 éléments
Arômes, saveurs et textures. Quoi de plus agréable que de concocter nos propres mélanges d'épices et assaisonnements. On s'en sert pour la cuisson, pour ajouter un peu d'exotisme et relever le goût de nos aliments.
Un peu plus de ceci, un peu moins de cela ; le mélange parfait est à portée de main! Inspirez-vous des mélanges traditionnels pour inventer vos propres saveurs en privilégiant certaines herbes et épices ou tentez le coup avec les recettes suggérées.
Vous redécouvrirez le goût de vos légumes, viandes et poissons en les parfumant de ces épices maison sur mesure.
Bon appétit!
