Trucs culinaires
Tire d'érable sur la neige
Photographe : iStock
Faire une tire d'érable sur la neige? Rien de plus simple!
Utiliser du sirop d'érable pur et le faire bouillir jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 230 °F.
Utiliser un grand chaudron, car le liquide a tendance à prendre de l'expansion. Éviter de brasser.
Remplir votre contenant de belle neige bien tassée. Verser une traînée de tire à l'aide d'une louche. Laisser reposer quelques instants et déguster!
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