Trucs culinaires
Tire d'érable sur la neige

Photographe : iStock
Trucs culinaires
Tire d'érable sur la neige
Faire une tire d'érable sur la neige? Rien de plus simple!
Utiliser du sirop d'érable pur et le faire bouillir jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 230 °F.
Utiliser un grand chaudron, car le liquide a tendance à prendre de l'expansion. Éviter de brasser.
Remplir votre contenant de belle neige bien tassée. Verser une traînée de tire à l'aide d'une louche. Laisser reposer quelques instants et déguster!
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