Trucs culinaires

Retirer la barbe qui enrobe le blé d'Inde

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Retirer la barbe qui enrobe le blé d'Inde

Défaut truc légume Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

Éplucher le blé d'Inde (épis de maïs) afin d'en retirer l'écorce verte.

Pour enlever la barbe, il suffit de passer le légume sous l'eau froide et de le frotter avec une brosse à légumes dans un sens, puis dans l'autre.

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