Rehausser le goût des champignons

Pour avoir des champignons au goût bien prononcé, il faut d'abord bien les nettoyer. Ensuite, les placer dans une assiette sur deux essuie-tout. Les recouvrir d'un autre essuie-tout. Mettre au micro-ondes 1 minute, les retirer et les laisser refroidir à la température de la pièce.

Ils auront perdu leur eau et cuiront sans rapetisser. Ils seront excellents entiers ou tranchés.