Trucs culinaires

Haricots secs

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Haricots secs

Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

Ne jamais saler les haricots secs durant la cuisson. Le sel empêche l'eau de pénétrer dans les haricots et les fait durcir.

Mieux vaut attendre qu'ils soient tendres avant de saler.

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