Trucs culinaires
Garder les échalotes fraîches
Défaut truc légume Source : iStockPhoto
Pour garder les échalotes fraîches, il faut couper la moitié de la partie verte, puis les placer dans un verre d'eau au réfrigérateur. Changer l'eau aux 2 jours.
Trancher finement la partie verte éliminée, puis la congeler. Elle servira pour les soupes ou plats mijotés.
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