Trucs culinaires
Eau de cuisson riz
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Défaut truc presse-jus Source : iStockPhoto
Quelques gouttes de citron ajoutées dans l'eau de cuisson d'un riz à la créole le rend encore plus ferme, avec des grains bien détachés.
Le citron a en effet le pouvoir de coaguler l'amidon.
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