Trucs culinaires
Décongélation des pétoncles
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Défaut truc température Source : iStockPhoto
Pour décongeler les pétoncles, on les place simplement au réfrigérateur, ou on les plonge dans un chaudron de lait bouillant qu'on a retiré du feu. Toutefois, on peut les cuire sans les avoir préalablement décongelés, ce qui conserve leur saveur.
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