Trucs culinaires

Conservation de la saveur du lait

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Conservation de la saveur du lait

Défaut truc boisson Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

Pour conserver plus longtemps la saveur du lait frais, on peut le faire bouillir à feu doux jusqu'à évaporation de la moitié du volume.

Le lait concentré ainsi obtenu peut se conserver au réfrigérateur durant plusieurs jours sans altération du goût.

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