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Les 5 meilleurs fours à pizza en 2025
Faire une bonne pizza maison, c’est tout un art — mais avec le bon four, ça devient pas mal plus simple (et plus satisfaisant). Que vous rêviez d’une croûte bien croustillante, de fromage bien fondant ou juste d’impressionner la visite, voici les 5 meilleurs fours à pizza du moment.
Nos critères d'évaluation pour choisir le meilleur four à pizza:
Voici les principaux critères à considérer lors du magasinage d’un four à pizza, que vous soyez un pizzaiolo du dimanche ou un vrai passionné :
1. Le type de combustible: Gaz propane, bois, charbon, électrique et même hybride!
2. La température maximale: Pour une vraie pizza napolitaine, visez 450 à 500 °C (850 à 950 °F). Plus le four chauffe, plus la cuisson est rapide et croustillante.
3. La qualité des matériaux: Une bonne isolation garde la chaleur uniforme et améliore l’efficacité.
4. Les dimensions du four: Vous cherchez quelque chose de petit ou pratique, ou quelque chose pour nourrir toute la famille?
5. La facilité d'utilisation: On aime les défis culinaires, mais un bon système d’allumage, un contrôle de la température simple, et des surfaces faciles à nettoyer font toute la différence.
6. Le prix et les garanties: Pensez à vérifier le prix, la garantie et la qualité du service après-vente, surtout si vous cuisinez souvent.
1. Le Four à pizza au propane de NutriChef
Si vous cherchez un four à pizza qui ne prend pas toute la place sur le patio et qui est abordable, le modèle au propane de NutriChef vaut le détour. Il chauffe vite, cuit une pizza en un clin d’œil, et en bonus : sa pierre rotative évite d’avoir à la tourner manuellement toutes les deux minutes. Parfait pour les soupers de semaine qui sortent un peu de l’ordinaire. Petit bémol : il n’a pas de thermomètre intégré, donc il faut un peu de flair pour doser la chaleur… mais rien d’insurmontable.
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Points forts :
- Chauffe rapidement
- Pierre à pizza rotative pendant la cuisson
- Facile à transporter et à ranger
Points faibles:
- Pas de thermomètre intégré
Caractéristiques :
- Alimentation: Gaz
- Température: Jusqu'à 932 ºF
- Dimensions: 31,3 x 41 x 64 cm
- Poids: 21,83 lb
2. Le four à pizza 2 couches de Pizzello
Si vous êtes du genre à vouloir tout faire en même temps ; cuire une pizza, griller des légumes et réchauffer l’ambiance autour d’un feu de bois, le Pizzello est fait pour vous. Avec sa conception à deux couches, il permet de cuire une pizza sur la pierre du bas tout en grillant des accompagnements sur la grille supérieure. Et une fois le repas terminé, il se transforme en foyer extérieur pour prolonger la soirée.
Il chauffe rapidement, atteint des températures élevées et offre une cuisson uniforme grâce à sa conception bien pensée. Il y aura une légère courbe d’apprentissage pour maîtriser la gestion de la chaleur, mais une fois pris en main, il devient un allié polyvalent pour vos soirées en plein air.
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Points forts :
- Multifonctions
- Deux couches pour cuire plus de plats
- Plusieurs accessoires inclus
Points faibles:
- Nécessite un peu de pratique avant de maîtriser la température
Caractéristiques:
- Alimentation: Bois
- Dimensions: 54,1 x 65,5 x 31,5 cm
- Poids: 22 lb
3. Le four à pizza portable Mimiuo
Si vous êtes du genre à accorder de l’importance au look de vos appareils, le four à pizza Mimiuo risque fort de vous taper dans l’œil. Avec son design moderne, il attire autant par son style que par sa capacité à cuire d’excellentes pizzas — à condition d’avoir un peu de patience.
On apprécie qu’il soit livré avec une pierre à pizza et qu’il soit facile à transporter. Le temps de préchauffage est un peu long, mais une fois lancé, sa puissance a de quoi surprendre.
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Points forts :
- Chauffe rapidement
- Léger et compact
- Polyvalent
- Beau design
Points faibles:
- Cuisson difficile à maitriser
Caractéristiques :
- Alimentation: À gaz
- Dimensions: 14,8 x 25 x 12 po
- Temps de préchauffage: 15 minutes
- Température maximale: 500°C
- Poids: 14,31 kg
4. Le four à pizza Ooni Karu 2 Pro
Avec sa longue cheminée, le four à pizza Ooni Karu 12 offre une cuisson presque digne des pros. Ce qu’on aime particulièrement, c’est sa polyvalence : vous pouvez l’alimenter au charbon de bois ou simplement opter pour le gaz propane. Parfait pour les indécis — ou ceux qui veulent un souper express en semaine et une pizza digne d’un festin le week-end.
Rien à redire non plus sur la qualité des matériaux ni sur sa facilité d’utilisation. Il faut patienter une quinzaine de minutes avant d’enfourner la première pizza, mais une bouchée suffira pour vous convaincre que ça en valait la peine.
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Points forts :
- Cuit rapidement les pizzas
- Bonne circulation d'air
- Polyvalent
Points faibles:
- Branchement au gaz vendu séparement
Caractéristiques:
- Carburant: Gaz ou bois
- Dimensions: 31,5 x 15,8 x 30,3 po
- Temps de préchauffage: 15-20 min
- Température maximale: 510°C
- Poids: 12 kg
5. Le four à pizza Gozney Roccbox
Si vous cherchez un four à pizza maison facile à transporter, le Gozney mérite clairement votre attention. Avec ses pattes pliantes et son aspect compact, il est idéal pour les sorties en plein air ou les soirées chez le voisin.
Ce qu’on aime particulièrement, c’est sa capacité à retenir la chaleur. Contrairement à d’autres modèles, sa surface extérieure reste froide — un petit plus appréciable pour les familles. Il fonctionne au gaz, donc vous perdez un peu le charme du bois, mais côté rapidité et fiabilité, il est au rendez-vous.
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Points forts:
- Petit et compact
- Bonne rétention de chaleur
- Durable
- Bon service à la clientèle
Points faibles:
- Temps de chauffage long
Caractéristiques:
- Carburant: Gaz propane
- Temps de préchauffage: 20 à 30 min
- Chaleur maximale: 500 °F
- Dimensions: 20,9 x 16,3 x 18,6 po
- Poids: 28,9 kg
Quel est le meilleur bois pour un four à pizza?
Maintenant que vous avez une meilleure idée du four à pizza qui vous convient, penchons-nous sur un autre élément crucial : le bois à utiliser pour des saveurs authentiques.
Pour une pizza au goût riche et savoureux, privilégiez les bois durs comme le chêne, l’érable, le hêtre, le bouleau ou le frêne. Ces essences brûlent lentement, dégagent une chaleur constante et apportent des arômes subtils qui rehaussent la pâte et les garnitures sans les dominer.
Petit conseil : évitez les bois résineux (comme le pin ou l’épinette) : ils brûlent trop rapidement, produisent beaucoup de fumée et peuvent laisser un goût amer.
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