Plusieurs dizaines de confections originales dans ce livre de cupcakes. Le chef montréalais Julien Guillegault nous livre tous ses secrets et nous met l'eau à la bouche avec ses mignonnes inventions.

Cupcakes

Présentées dans un livre aux jolies couleurs pastels, ces dizaines de recettes de cupcakes et leur glaçage donnent envie de croquer dedans.

L'auteur, Julien Guillegault, est chef pâtissier de la boutique Petits Gâteaux à Montréal. Il nous propose d'abord les recettes de base pour la pâte à gâteau, glaçage et meringue, ainsi que les conseils pour un équipement de base et un glossaire des mots importants.

Ses confections vont de classiques, comme des petits gâteaux au chocolat ou aux carottes, à des créations originales comme au thé et canneberges ou le cupcake végétalien.

Pour nous charmer encore davantage, on nous montre, photos à l'appui, comment façonner des décorations en bonshommes de neige, en poussins et autres petits chefs-d'oeuvre visuels.

Vite, aux fourneaux!

Cupcakes au café

Cupcakes à la courge musquée

Cupcakes à la bière

Cupcakes
Julien Guillegault
Éditions de l'Homme
19,95 $