Chroniques culinaires
Des aliments sans gluten excitants!
La maladie cœliaque touche 1 personne sur 130. Déclenchée par l’ingestion du gluten contenu dans plusieurs céréales, elle provoque une destruction progressive du petit intestin. Affection permanente, le seul moyen d’éviter ses symptômes est de suivre un régime sans gluten. On considère souvent les produits sans gluten comme un peu ennuyants et sans saveurs, mais voici des aliments absolument délicieux!
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