Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 sachet lécithine de soya
  • 85 g chocolats noirs
  • 250 mL eau

Préparation

Étape 1

Mélanger et porter à ébullition l'eau et le chocolat. Réfrigérer dix minutes.

Étape 2

Dissoudre la lécithine de soja dans le chocolat à l'aide d'un mélangeur à main ou d'un batteur à oeufs et faire mousser.

Étape 3

Recueillir la mousse à l'aide d'une cuillère et la déposer dans un autre récipient. Battre la préparation à nouveau pour obtenir davantage de mousse.

Étape 4

Laisser une heure au congélateur.

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Vent glacé au chocolat

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