- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir dans le beurre les poireaux, le céleri, la pomme de terre et les poires environ 3 min. Saler et poivrer.
Étape 2
Égoutter les betteraves cuites et conserver le jus.
Étape 3
Ajouter aux légumes le jus de betterave et le bouillon de poulet.
Étape 4
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 8-10 min.
Étape 5
Ajouter le lait et les betteraves.
Étape 6
Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
Étape 7
Réchauffer et rectifier l'assaisonnement au besoin.
